Ventajas y formas de pastoreo de los verdeos de invierno: Optimizando la producción ganadera.

En este artículo, exploraremos las ventajas y las formas de pastoreo de los verdeos de invierno, en particular la combinación de avena y raigrás. Estos forrajes ofrecen numerosos beneficios para la producción ganadera durante la temporada de invierno. Analizaremos las tres ideas principales: las ventajas de los verdeos de invierno, las formas de pastoreo y las recomendaciones para su manejo. Dirigido a empresas y especialistas en el campo ganadero, este artículo proporcionará información práctica y con objetivo de intercambio para optimizar la producción ganadera durante el invierno.

I. Ventajas de los verdeos de invierno (avena/raigrás)

1.1 Mayor disponibilidad de forraje:

Los verdeos de invierno, como la avena y el raigrás, permiten aumentar la disponibilidad de forraje durante la temporada fría. Estos cultivos brindan una fuente adicional de alimento para el ganado, reduciendo la dependencia de los recursos escasos en invierno. Por ejemplo, se ha observado un incremento promedio del 30% en la producción de forraje en comparación con otros sistemas de pastoreo en invierno. Por su parte, la combinación de ambas especies permite una mayor oferta y estabilidad de tasas de crecimiento del forraje desde el otoño temprano hasta la primavera tardía.

1.2 Mejora de la calidad nutricional:

Los verdeos de invierno, en particular la combinación de avena y raigrás, presentan una alta calidad nutricional. Estos forrajes son ricos en proteínas, energía y minerales, lo que contribuye al crecimiento y desarrollo saludable del ganado. Estudios han demostrado que los verdeos de invierno pueden alcanzar niveles de proteína cruda superiores al 20%, lo que favorece el rendimiento productivo del ganado.

1.3 Aumento en la eficiencia de producción:

Al proporcionar una fuente de alimento adicional y de alta calidad, los verdeos de invierno mejoran la eficiencia de producción en la ganadería. El ganado puede mantener su condición corporal adecuada y alcanzar un mejor rendimiento reproductivo y de crecimiento. En experimentos realizados en campos comerciales, se ha observado un incremento sustancial en la tasa de ganancia de peso de los animales alimentados con verdeos de invierno en comparación con aquellos que dependen únicamente de pasturas naturales.

II. Formas de pastoreo de los verdeos de invierno

2.1 Pastoreo directo:

Una forma común de aprovechar los verdeos de invierno es el pastoreo directo. En esta modalidad, el ganado se suelta en el área de verdeo y se les permite consumir el forraje directamente en el campo. Es importante realizar un manejo adecuado del pastoreo para evitar el sobrepastoreo y asegurar un uso eficiente del forraje. De esta forma, considerando los manejos de siembra y pastoreo realizados en EG, se estima una producción de aproximadamente 400 kilogramos de carne en función de las condiciones ambientales durante el ciclo de cultivo.

2.2 Pastoreo rotativo:

El pastoreo rotativo implica dividir el área de verdeo en parcelas más pequeñas y rotar el ganado entre ellas. Esto permite un mejor aprovechamiento del forraje y evita el agotamiento excesivo de una parcela en particular. El pastoreo rotativo puede ayudar a mantener una distribución uniforme del forraje y promover un crecimiento saludable de las plantas. Estudios han reportado incrementos de hasta un 20% en la producción de forraje por hectárea al implementar el pastoreo rotativo en comparación con el pastoreo directo, lo que se traduce en una mayor producción de carne, motivo de mas forraje y mejor utilización, 480 a 600 kg en función de los resultados obtenidos.

2.3 Corte y suministro:

Otra opción es cortar los verdeos de invierno y suministrarlos al ganado en forma de forraje conservado, como heno o ensilaje. Esto puede ser útil cuando se necesita almacenar forraje para periodos de escasez o cuando las condiciones climáticas no permiten el pastoreo directo. En promedio, se puede obtener un rendimiento de 6,5 a 7,5 toneladas de materia seca por hectárea, en función del manejo de cultivo, al cosechar los verdeos de invierno para su conservación.

III. Recomendaciones para el manejo de los verdeos de invierno

3.1 Planificación adecuada:

Es importante realizar una planificación adecuada para los verdeos de invierno, considerando la disponibilidad de tierras, la cantidad de ganado y el objetivo de producción. Algunos aspectos a tener en cuenta incluyen:

• Selección de variedades adecuadas: Es fundamental elegir variedades de avena y raigrás que se adapten bien a las condiciones climáticas y de suelo de la región. Consultar con expertos agrícolas o agrónomos puede ayudar a tomar decisiones informadas sobre las especeies, dentro de éstas los cultivares, y las mezclas a utilizar.

• Preparación del suelo: Antes de la siembra, es importante preparar el suelo adecuadamente. Esto implica eliminar malezas, corregir el pH si es necesario y realizar una fertilización (química o biológica) equilibrada de acuerdo con los requisitos nutricionales de los verdeos y los datos arrojados por los análisis en cada chacra. Un suelo bien preparado proporcionará las condiciones óptimas para el crecimiento y desarrollo de las plantas.

• Siembra y densidad de siembra: La siembra de los verdeos de invierno debe realizarse en el momento adecuado, teniendo en cuenta las condiciones climáticas y la disponibilidad de agua. Esto será clave para los días al primer pastoreo. La densidad de siembra también es importante, ya que afecta la producción de forraje. Se recomienda seguir las pautas específicas de siembra para cada variedad y ajustar la densidad según las características del suelo y el clima local, así como el objetivo de la chacra.

• Manejo del pastoreo: Un manejo adecuado del pastoreo es esencial para maximizar la producción de forraje. Se recomienda utilizar sistemas de rotación de pastoreo para evitar el sobrepastoreo y permitir la recuperación de las plantas. Supervisar el estado del verdeo y ajustar la carga ganadera según sea necesario es clave para un manejo eficiente, apuntando al máximo económico.

• Monitoreo y ajustes: Es importante monitorear regularmente el crecimiento de los verdeos de invierno, así como la condición corporal y el comportamiento del ganado. Realizar análisis de calidad de forraje también puede ayudar a determinar si se están cumpliendo los requerimientos nutricionales del ganado y la necesidad de la incorporación de suplementos. En el caso de que sea para reserva, realizar bromatológico del material luego de cumplido el proceso de fermentación (ensilado) o secado en fardos para balancear la dieta.