¿Te has preguntado cómo las nuevas tecnologías están cambiando la forma en que manejamos la producción ganadera? En este artículo te presentamos una herramienta innovadora llamada Caravana, que permite un seguimiento estricto de todos los procesos productivos de la empresa vinculados a la ganadería, a través de una plataforma digital.
Caravana: Sistema de seguimiento y trazabilidad ganadera desde el nacimiento al mercado
Caravana es un sistema que vincula el seguimiento individual de cada animal con sus manejos asociados a los lotes en que pertenecen. Desde el nacimiento del animal, se le asigna una caravana oficial de trazabilidad nacional que se registra en el Sistema Nacional de Identificación Ganadera y en el sistema Caravana.
Cada vez que los animales son trasladados a los centros de manejo, se realiza un control mediante la lectura de los miembros del lote, quedando ingresado en el instante al sistema. Esto nos permite tener una secuencia de lecturas y pesadas que dan seguimiento a la evolución del individuo, determinando así una curva de crecimiento.
Pero no solo eso, también se registran todos los manejos vinculados a los procesos productivos, como la clasificación de las hembras que ingresarán como potencial vientre a la estación de monta, las ecografías para diagnóstico de gestación, el manejo sanitario, el cambio de lote, la venta entre nuestras estancias y la venta externa, el aborto o la muerte del animal. Todo esto queda registrado en la ficha del animal, lo que facilita la toma de decisiones y el análisis de la información.
Además, Caravana cuenta con una versión móvil diseñada para dispositivos portátiles, como celulares y tablets, que nos permite alimentar de información a nivel de campo. Así, podemos registrar los datos en tiempo real y tener una comunicación más eficiente entre los diferentes centros de manejo.
Cómo la tecnología mejora la producción ganadera: desde el destete hasta la venta de animales
El proceso de destete es un momento crucial en la producción ganadera, ya que se separa a los terneros de sus madres y se inicia su desarrollo independiente. En este artículo, exploraremos los distintos pasos que se siguen para llevar a cabo el manejo del rodeo y cómo la tecnología ha mejorado la eficiencia de los procesos. Desde la clasificación de las hembras hasta las ventas, todos los pasos son importantes para asegurar la calidad del producto final.
Destete:
El primer paso del manejo del rodeo es el destete, en el que se separa a los terneros de sus madres. Este proceso se lleva a cabo en los centros de manejo, donde se registra el peso de los animales destetados a través de balanzas y dispositivos de trazabilidad conectados por Bluetooth y Wi-Fi.
Clasificación de hembras:
Previo a la época de monta, se clasifican los lotes según su continuidad en el rodeo de cría o su descarte para invernada. Esta información se carga al sistema y se actualiza en caso de que lo amerite. La información de continuidad o descarte se mantiene en la ficha del animal para mantener un registro adecuado.
Inseminación:
En este paso, se registra la fecha del manejo y el semen utilizado para la inseminación de los animales. Esto permite mantener un registro de los animales inseminados y monitorear su desarrollo reproductivo.
Toque
Mediante ecografías, se diagnostica si los animales están preñados o vacíos. Además, se diferencian en "cedo", "medio" y "tarde" para reflejar la época de parto. Esto permite reagrupar los lotes en función de la época de nacimiento de los terneros y mantener un registro de su proporción dentro de la temporada de partos.
Sanidad:
Los manejos sanitarios se aplican a los grupos de animales en función de su categoría y momento productivo. La información se genera por individuo, lo que permite identificar a los animales y homogeneizar los manejos productivos vinculados a los aspectos sanitarios.
Aborto y muerte:
La información de aborto y muerte se genera mediante la versión móvil del celular y se busca el número de caravana en el sistema para registrar la situación. En el caso de los abortos, esto genera un cambio de categoría instantáneo para vaca de invernada.
Respiradero.
Ventas
Los animales son leídos y pesados en el centro de manejo en el momento previo a ser vendidos.
Seguimiento Grupal
Cada uno de los animales, está continuamente asignado a un “lote” donde comparten aspectos productivos, categoría de animal y época de preñez entre otros ejemplos. Este lote permanece sin cambio de individuos por períodos de tiempo de aproximadamente un año, compartiendo así entre los integrantes del grupo una superficie de pastoreo. En el caso de que haya una transferencia de animales entre lotes, la misma se realiza mediante lectura electrónica para conservar en todo momento el control de los individuos que pertenecen a cada grupo.
De esta manera, cuando se realizan movimientos de parcela de pastoreo o inclusive de potrero del lote, quedan automáticamente asociados a todos los integrantes del grupo.
Cada lote tiene un potrero asignado para satisfacer las necesidades alimenticias mediante el pastoreo, realizándose movimientos diarios de parcela.
La secuencia de pastoreo de las parcelas es predeterminada para cada potrero previamente en la versión de producción y se traslada mediante sincronización a la versión móvil, de esta manera, el sistema le indica a los parceleros (encargados de realizar el movimiento a campo) cual es la secuencia de parcelas que debe mantener el lote.
Una vez realizado el movimiento físico, el parcelero ingresa el movimiento en la aplicación móvil, por lo que queda el registro instantáneo del momento de realizado el cambio, notificando vía mail a sus superiores en caso de que la secuencia de pastoreo no haya sido respetada.
Acompañado de esto, en cada movimiento existen apreciaciones visuales de la cantidad de materia seca de entrada y de salida de las parcelas, con lo cual, agregando valores ya medidos de aprovechamiento se obtiene una muy buena aproximación del forraje consumido por el lote. Asumiendo una distribución equitativa en función del promedio de peso vivo de los animales (dato conocido por el sistema) se puede evaluar día a día si se encuentra en una situación de superávit o déficit forrajero.
En la imagen anterior se puede observar el Nombre del lote, cantidad de cabezas que lo integran, fecha de los movimientos, potrero que ocupan, número y superficie de las parcelas, kg/ha de carga, cabezas/hectárea, materia seca ofrecida y un balance de forraje en función del consumo estimado y la apreciación visual de pasto. Como se puede apreciar en esto último, el sistema esta manifestando un superávit de oferta en azul, un déficit en rojo y una oferta adecuada en verde para cada uno de los movimientos diarios.
Del mismo lote, se puede obtener la información mostrada en imagen adjunta.
Número de animales por categoría, peso vivo medio de cada categoría, estado corporal basado en una escala del 1 al 5, y edad media en meses de cada una de las categorías en función de un promedio de los animales que la integran. Por otra parte, para que el lote esté controlado electrónicamente, deben ser coincidentes el número de cabezas visualizadas a campo y las “cabezas electrónicas” (caravanas de trazabilidad) que figuran en el sistema.
Con lo descripto anteriormente el sistema caravana permite un control global del rodeo de cría con información instantánea y certera de cada uno de los individuos, viabilizando de esta manera la gestión de grandes superficies y volúmenes de animales manteniendo un mismo criterio de manejo y evaluación en todo el sistema productivo.